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1. 줄기의 기관
-표피 :가장 바깥쪽에 있는 한 겹의 세포로 곁을 싸서 보호하는 역할
-피층 : 표피의 바로 아래에서 여러 겹으로 되어 있는 세포층으로 주로 양분을 저장하는 역할
-관다발 : 물과 양분의 이동통로, 부피 생장을 하는 식물의 줄기나 뿌리의 관다발에는 형성층이 있다
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2. 줄기의 기능
-운반 작용 : 잎에서 만들어지는 유기양분이나 뿌리를 통해서 흡수되는 물, 무기 양분 등을 식물 전체로 이동
-지지 작용 : 식물체의 지상부를 지탱하는 역할을 하며, 특히 잎 꽃 옆매 등이 떨어지지 않도록 지지하는 역할
-호흡 작용 : 줄기의 피목을 통하여 일부 호흡작용
-저장 작용 : 식물체는 필요에 따라 줄기에 영양분을 저장하기도 함
3. 줄기의 생장 형태
-곧은 줄기 : 땅 위에서 하늘을 향해 곧게 자람 ( 봉선화, 옥수수 등)
-감는 줄기 : 가늘고 길어서 스스로 직립해 자라지는 못하여 다른 물체나 식물을 감으며 자람 ( 나팔꽃, 수세미 등)
-기는 줄기 : 줄기가 땅 위를 기며 옆으로 뻗어 자람 ( 딸기, 고구마 등)
-땅속줄기 : 줄기가 땅 속을 기며 옆으로 뻗어 자라거나 땅 속에서 양분을 저장 ( 감자, 토란 등)
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